港式火鍋，這四個(gè)字在我心目中的地位還是很神圣的，包括吃了十多年的謙記，倫哥，水佬榮，新東記，美味廚，老坑，敘亨軒，不倒翁，高流灣，潮民，火鍋本色，不知道有沒(méi)有漏的，總體來(lái)說(shuō)他們排名不分先后吧，遇上了想到了就會(huì)去吃，絕對(duì)是80-90分的體驗(yàn)。

為啥不給滿分呢，因?yàn)楹茉缇腿グ拈T(mén)吃了火鍋，以至于發(fā)現(xiàn)了差距，火鍋嘛，差距就在食材，澳門(mén)就是會(huì)再好點(diǎn)，不服不行。

終于，在兩年前，等到了這家叫#有米會(huì)#的餐廳開(kāi)業(yè)，打破了香港的港式火鍋不如澳門(mén)的局面。有米會(huì)藏在香港中環(huán)一條陰暗的小巷子里，狹窄的樓道，沒(méi)有門(mén)面，一層樓就是一個(gè)房間，所以大概有9-10個(gè)房間吧，房間里面除了吃飯還可以唱歌，很適合聚會(huì)。

有米會(huì)據(jù)說(shuō)是澳門(mén)某大佬開(kāi)的，怪不得帶來(lái)了澳門(mén)的水準(zhǔn)，食材全部要提前預(yù)訂，當(dāng)天訂是沒(méi)得吃的，所以預(yù)訂要訂夠，現(xiàn)場(chǎng)要加菜也只能是加丸子啊青菜啥的，海鮮和肉就加不了了。

有米會(huì)首推的一定是花膠雞湯，世界第一，沒(méi)有之一！！！每次去三碗起。然后就是海鮮，包括象拔蚌，龍蝦，各種海斑，帶子，鮑魚(yú)，圣子，都極度變態(tài)的新鮮肥美，肉和各類丸子餃子也很出類拔萃。最后值得一提的是他們家的小吃，每一道都很驚艷，例如炸雞軟骨九肚魚(yú)這種很普通的菜，由于食材的不同變得非常特別。

價(jià)格當(dāng)然是貴的，吃海鮮的話人均1500-2000吧，鍋底就要1000，每道餐前小菜是100-200，一盤(pán)牛肉要700，丸子都是論粒賣(mài)的，海鮮嘛，當(dāng)然就是海鮮價(jià)啦。

讓我心痛的是，這樣一家餐廳，疫情下居然關(guān)了，希望疫情過(guò)去能夠重開(kāi)，讓我再去喝一碗神仙雞湯。

#中環(huán)皇后大道中57號(hào)#

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